预制菜找餐饮门店方法有哪些？抢占B端市场的制胜攻略

预制菜企业要打开销路，精准找到并拿下优质餐饮门店客户是核心战役。传统“扫街”效率低下，信息滞后，如何在茫茫店海中锁定真正有需求、有实力的合作伙伴？本文将揭秘高效触达餐饮门店的多元策略，助你精准发力。

一、传统线下拓客方法

1、区域地毯式拜访

策略：针对目标城市或商圈，销售团队进行系统性扫街，实地考察门店规模、客流量、菜单结构（是否易于加入预制菜）、装修档次。

关键点：携带针对性样品、精美资料，即时捕捉店主痛点（如出餐慢、厨师不稳定、成本高）。

优势：直观建立信任，获取一手反馈。

挑战：人力成本高、覆盖速度慢、易遗漏潜力新店。

2、行业展会与峰会

策略：积极参与大型餐饮展会（如上海FHC、广州HOTELEX）、区域性食材供应链大会、餐饮老板峰会。

关键点：精心设计展位突出核心产品优势（如“3分钟出餐招牌酸菜鱼”、“降低30%后厨人力”），主动邀约目标客户到展位洽谈，收集名片建立线索库。

优势：高浓度聚集目标客户，品牌集中曝光。

挑战：投入成本较高，竞争激烈，需强销售跟进转化。

3、经销商与批发市场网络

策略：与区域性冻品/食材大经销商建立深度合作，利用其成熟的餐饮客户渠道铺货。

关键点：提供有竞争力的渠道政策、联合进行门店推广活动（如“主厨预制菜应用培训”）。

优势：快速进入成熟网络，借力渠道服务能力。

挑战：利润空间被压缩，对终端门店掌控力较弱。

二、线上老方法

1、外卖平台数据洞察

策略：分析美团外卖、饿了么平台数据，锁定单量大、品类匹配（如主打盖饭、小碗菜的店对预制米饭需求高）、评分高的优质门店。

关键点：关注“品牌连锁”标识和“新店”标签，重点突破连锁加盟店和刚需旺盛的新店。

优势：数据真实反映经营状况和品类需求。

挑战：需手动筛选整理，信息分散，联系方式获取困难。

2、地图与生活服务平台

策略：利用百度地图、高德地图、大众点评搜索目标区域“餐饮店”，按品类（火锅、川湘菜、快餐简餐）、人均消费、评分进行筛选。

关键点：通过店铺详情页获取地址、电话（部分），查看用户评价了解菜品特色和运营水平。

优势：覆盖广泛，基础信息易得。

挑战：信息更新可能滞后，筛选维度有限，难以判断实际采购需求。

3、餐饮垂直媒体与社群

策略：在“红餐网”、“餐饮老板内参”等行业媒体发布产品解决方案文章；加入餐饮老板微信群、QQ群，提供有价值资讯（如“预制菜降本增效白皮书”），软性渗透。

关键点：建立专业形象，提供真实价值，避免硬广。

优势：触达决策者（老板/厨师长），建立品牌认知。

挑战：转化周期长，需持续运营，群内竞争干扰多。

三、大数据精准拓客方法

当传统方式遇瓶颈，线上筛选效率不足时，基于大数据的智能拓客工具成为破局关键。大数据拓客能够打破信息孤岛，基于多维度标签精准锁定目标门店。多指标穿透式评估门店实力，优先投入高潜力客户。

在众多工具中，专为食品调料行业深度定制的解决方案如探迹拓客食品行业版，正成为预制菜企业高效开发餐饮门店的“加速器”。

探迹拓客食品行业版平台汇聚全国超过1400万家线下餐饮门店详尽信息，覆盖丰富品类。同时，整合外卖、团购、商场店、人均消费等关键标签，结合街景实拍（辅助判断门店位置与规模），让销售团队足不出户即可多维度精准评估门店真实经营实力与发展潜力，告别“盲选”。

平台对新店开业情况实施全天候实时监测与动态更新，近三个月已入库超60万家新店数据。预制菜企业可第一时间通过“门店开业时间”精准筛选，锁定区域新店资源，快人一步对接有强烈供应链搭建需求的新店主，将新品快速铺入潜力市场，建立先发优势。

探迹拓客平台不仅能找到门店，更能精准匹配关联背后的企业信息。这对于开发连锁品牌旗下门店或挖掘有实力的单体店老板其他店铺至关重要，助力构建更深层次的客户关系网。

预制菜进军餐饮门店需要将智能工具深度融入开发全流程，构建线上线下协同、数据与经验互补的全域作战能力，方能在激烈的B端市场抢的一份市场份额。